Pengembangan Produk Olahan Nira ‘Niraga’ Dalam Mendukung Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa Mangga Dua

Abstract

Indonesia memiliki potensi besar dalam pemanfaatan sumber daya alam, salah satunya nira yang sejak lama dimanfaatkan sebagai bahan pangan maupun minuman tradisional. Di Kelurahan Mangga Dua, Kendari, pengelolaan nira masih terbatas pada penjualan segar dengan harga rendah serta kerap dipersepsikan negatif sebagai bahan minuman memabukkan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat melalui peningkatan nilai tambah produk nira dengan inovasi pengolahan, pengemasan, dan strategi pemasaran modern. Metode yang digunakan meliputi tahap perencanaan, sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa kendala utama masyarakat bukan terletak pada kualitas nira, melainkan pada aspek pengemasan dan pemasaran. Melalui pelatihan, masyarakat diperkenalkan dengan teknik pengemasan higienis dan beridentitas merek Niraga Air Nira Mangga Dua, serta strategi promosi berbasis digital seperti media sosial dan Google Maps. Inovasi ini tidak hanya meningkatkan nilai jual dan memperbaiki citra nira, tetapi juga memperluas jangkauan pasar serta membuka peluang bagi pengembangan usaha lokal yang berkelanjutan. Dengan demikian, nira berpotensi menjadi komoditas unggulan yang mampu mendukung peningkatan kesejahteraan masyarakat.